O Consello Escolar do centro é o órgano a través do que participan na súa xestión os distintos sectores da comunidade escolar. 

O CEIP Plurilingüe San Vicenzo de Vimianzo é un centro de máis de 8 unidades polo que a súa composición, atendendo á lexislación vixente, é a seguinte:

• Directora, como presidenta.
• Xefa de Estudos
• 1 representante do Concello 
• 1 representante da Administración e Servizos
• 5 mestres do claustro, elexidos entre eles.
• 5 representantes dos pais/nais do alumnado ( no caso de presentarse)
• A secretaria do centro, con voz pero sen voto.