IN05 - Restauración verde: Reciclaxe por unha cociña mais saudable
Familias profesionais:
Hostalaría e turismo
Centro educativo coordinador: CIFP Paseo das Pontes, Coruña, A
Centros colaboradores:
EASD Antonio Faílde
Entidades colaboradoras:
Advance Renewable Energy Service
Obxectivos:
• Optimizar a eficiencia enerxética do equipamento de cociña.
• Reducir o impacto ambiental dos equipamentos.
• Crear un receitario baseado no uso das grellas de forma saudable e económica.
Síntese do proxecto:
Deseño e fabricación dun sistema de recuperación da enerxía calorífica producida polas grellas para o quentamento da auga empregada en maquinaria de hostalaría, como cafeteiras ou lavalouzas.
Participantes:
Persoa coordinadora:
Santiago Martínez Fernández.
Participantes:
Alumnado e profesorado de Hostalaría e Turismo.
