Innovación no sector da hostalaría e turismo, no eido dos Servizos de restauración e de alimentación saudable. O proxecto engloba, dunha banda, tecnoloxía aplicada as especialidades de coctelería, barismo, mixoloxía e sumillería, integrando tecnoloxías avanzadas con metodoloxías (ABR) que promovan a creatividade e provan sinerxías co sector empresarial. Doutra banda, o deseño de oferta gastronómica saudable para unha máquina expendedora de comida de V gama, elaborada con produtos de proximidade, cunha oferta adaptada á comunidade autónoma.