INGREDIENTES:

1 bolsa de carne de zamburiña conxelada
1 cebola
2 dentes de allo
1/2 pemento vermello
2 tomates pelados, sen pebidas e cortados en dados
Caldo de peixe
Fideos
1 sobre de azafrán
1 vaso de viño branco
Aceite, sal

ELABORACIÓN:

En primeiro lugar facemos un rustrido co allo, a cebola, o pemento e o tomate todo ben picadiño.
Engadimos as zamburiñas e regamos co vaso de viño.

Botamos o sobre de azafrán e deixamos que o alcohol evapore. Entón engadimos os fideos e o caldo quente, en cantidade abondo para que se faga a pasta.
Deixamos facer ata que os fideos estean ao gusto.

Servimos cun pouquiño de perexil espolvoreado.

INGREDIENTES   1 cabaciña   1 cebola    1 bandexa de champiñóns      1 bandexa de tomates cherri   1 pemento vermello    1 pemento verde    Un pouquiño de mostaza      Un pouquiño de ourego    Un pouquiño de perixel    1 dente de allo   Aceite de oliva    Zume de 1/2 limón

RECEITA

Partir a cabaciña, os champiñóns, a cebola e os pementos en anacos pequenos para despois poder pinchalos no pau das brochetas. Botarlles por enriba o zume de limón.

Facer un mollo coa mostaza, o ourego, o perixel e o allo machacado. Engadir aceite ata que a mixtura estea líquida.

Macerar as verduras no mollo polo menos durante unha hora.

Pinchar os anacos no pau. O primeiro e o último teñen que ser os pementos.

Meter no forno a 180º durante 20' e servir.

Pincha na imaxe.

Pincha na imaxe.