A froita e as verduras son unha alternativa saudable a alimentos que so deberiamos consumir ocasionalmente como por exemplo as salchichas. Son cómodas de preparar, gustan ás crianzas e aguantan sen problemas varios días na neveira. Pero, comparadas coa carne de porco, teñen un 80% máis de graxa, un 35% menos de proteínas e unha ampla variedade de aditivos. FONTE
"A parte de que a maioría desta salchicha non é carne, hai un ingrediente que se chama 'carne separada mecanicamente' e que é a carne que queda nos ósos unha vez que se quitaron os cortes dese animal", explicou Zamora, engadindo que "esa carne que queda pegada sepárase mecanicamente, faise unha pasta e de aí fabrícanse as salchichas e os nuggets de polo". Luis Alberto Zamora (Nutricionista)