IES Illa de San Simón

Hoxe retomamos os nosos petiscos despois dunha semana de parón.

Fabricamos un indicador natural de Ph con col lombarda.E por que a lombarda?

Pois a lombarda ao igual que moitos froitos como as moras, frambuesas,arándanos etc teñen na súa composición unha molécula chamada antocianidina, que é unha molécula que modifica a súa estrutura en función da cantidade de protones(H⁺)presentes en disolución.Cando cambia a súa estrutura tamén cambia a súa cor, e grazas a ese cambio de cor, podemos determinar dun xeito bastante preciso o ph de moitas sustancias.

Nós fixemos a determinación do Ph con ácido clorhídrico, lexía, deterxente, auga, bicarbonato, leite,vinagre de mesa e vinagre de limpeza. Puidemos comprobar o cambio de cor e vimos como a química pode darnos unha grata sorpresa.