Responder ó comentario

Observación dun proceso químico: a desnaturalización das proteínas do ovo

Este trimestre os alumnos de 6ºA fixeron unha serie de prácticas co obxectivo de profundizar nalgúns contidos que estudaron na área de Ciencias Naturais ao longo do curso.

Unha das prácticas consistiu na observación do cambio estructural das proteínas do ovo ao rociar este con alcohol etílico 96º, obtendo unha apariencia de ovo fritido case de xeito inmediato.

ovo 1

ovo 2

Responder

Igualdade, Convivencia e Inclusión