O Bosque Atlántico é o ecosistema que predomina na nosa comunidade. Na Galicia interior, os soutos, castiñeiros e piñeirais están pragados duns curiosos seres, os fungos, e, entre eles o máis coñecidos son os cogomelos. Álvaro Cunqueiro recolleu as esencias e virtudes dos cogomelos nos seus artigos e traballos sobre cociña como en "Viajes y yantares por Galicia". Galicia é un paraíso do cogomelo silvestre e avanza no capítulo do cultivo, resta que sexan protaginistas nos pratos dos nosos menús por calidade e por seren alimentos nutritivos e moi sans.
| Adxunto | Tamaño |
|---|---|
| OS FUNGOS. OS COGORDOS..pptx | 3.39 MB |
