13955
Produtos cárnicos gourmet
Proxecto premiado na Convocatoria de premios a proxectos de innovación na FP 2016 na Modalidade A.
Centro educativo coordinador: CIFP Compostela
Centros colaboradores:
Entidades colaboradoras:
Cárnicas Ruperto S.C.
Clúster da carne de Galicia
Descrición:
Obtención de produtos cárnicos gourmet, concretamente hamburguesas e chourizos crioulos, tanto para a súa venda en cru en industrias alimentarias como para a súa elaboración en empresas de restauración.
Materiais:
