GaliciaSkills 2021. Competicións
Cociña
Sede e data de celebración: CIFP Carlos Oroza (Pontevedra), o día 05/10/2021
Horario da competición:
De 8:00 a 8:30. Recepción competidores e titores. Presentación e foto corporativa de grupo.
De 8:30 a 8:45. Vestiario.
De 8:45 a 9:10. Almorzo.
De 9:10 a 9:15. Sorteo dos postos de traballo.
De 9:30 a 13:45. Competición.
De 13:35 a 14:15. Empratado do módulo 1 e 2.
De 14:30 a 15:30. Xantar.
De 16:00 a 17:45. Competición.
De 17:45 a 18:10. Empratado do módulo 3.
De 18:10 a 19:30. Avaliación por parte do xurado.
De 19:30 a 19:45. Entrega de premios.
Familias profesionais:
Hostalaría e turismo
Ciclos formativos:
Centros e alumnado participante:
CIFP Compostela, Katia Baluja Montoiro
CIFP Manuel Antonio, Marina Suárez Martínez
CIFP Paseo das Pontes, María Emilia Piedra Iglesias
CIFP de Vilamarín, Antonio García Castellanos
CIFP Carlos Oroza, Martín Otero Iglesias
Descrición da competición:
Preparación, cociñado e realización dos seguintes pratos da cociña española ou internacional:
- Aperitivos fríos e quentes
- Prato de peixe
- Sobremesa de restaurante
Coas técnicas, gornicións e decoracións que decida cada competidor/a.
Xurado:
Presidente/a:
Mónica Cernadas Carrera
Vogais:
Gonzalo Abal Lobato
Antonio González Puga
Isaac Martín Peña
José Miguel García Silvarredonda
Jorge Sánchez Verdeal
Medalla de ouro:
María Emilia Piedra Iglesias
Titor/a: José Miguel García Silvarredonda
Centro: CIFP Paseo das Pontes
Medalla de prata:
Marina Suárez Martínez
Titor/a: Isaac Martín Peña
Centro: CIFP Manuel Antonio
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Acceda á ficha das demais especialidades:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
