GaliciaSkills 2021. Competicións

Cociña

Sede e data de celebración: CIFP Carlos Oroza (Pontevedra), o día 05/10/2021
Horario da competición:

De 8:00 a 8:30. Recepción competidores e titores. Presentación e foto corporativa de grupo.

De 8:30 a 8:45. Vestiario.

De 8:45 a 9:10. Almorzo.

De 9:10 a 9:15. Sorteo dos postos de traballo.

De 9:30 a 13:45. Competición.

De 13:35 a 14:15. Empratado do módulo 1 e 2.

De 14:30 a 15:30. Xantar.

De 16:00 a 17:45. Competición.

De 17:45 a 18:10. Empratado do módulo 3.

De 18:10 a 19:30. Avaliación por parte do xurado.

De 19:30 a 19:45. Entrega de premios.

Familias profesionais:
Hostalaría e turismo
Centros e alumnado participante:
CIFP Carlos Oroza, Martín Otero Iglesias
CIFP Compostela, Katia Baluja Montoiro
CIFP Manuel Antonio, Marina Suárez Martínez
CIFP Paseo das Pontes, María Emilia Piedra Iglesias
IES de Vilamarín, Antonio García Castellanos
Descrición da competición:

Preparación, cociñado e realización dos seguintes pratos da cociña española ou internacional:

  • Aperitivos fríos e quentes
  • Prato de peixe
  • Sobremesa de restaurante

Coas técnicas, gornicións e decoracións que decida cada competidor/a.

Xurado:
Presidente/a:
Mónica Cernadas Carrera

Vogais:
Gonzalo Abal Lobato
Antonio González Puga
Isaac Martín Peña
José Miguel García Silvarredonda
Jorge Sánchez Verdeal
Medalla de ouro:
María Emilia Piedra Iglesias
Titor/a: José Miguel García Silvarredonda
Centro: CIFP Paseo das Pontes
Medalla de prata:
Marina Suárez Martínez
Titor/a: Isaac Martín Peña
Centro: CIFP Manuel Antonio
Cociña
Cociña
Cociña

Acceda á ficha das demais especialidades: