SINA02

SINA02 - Procesos e calidade na industria alimentaria

Ciclo formativo

Familia: Industrias alimentarias

Sistema educativo: LOE

Grao: superior

Horas: 2000

Código: SINA02

Documentación:

Volver á relación de ciclos formativos

Que se aprende a facer?
A competencia xeral deste título consiste en organizar e controlar os procesos de elaboración de produtos alimentarios programando e supervisando as operacións e os recursos materiais e humanos necesarios, aplicando os plans de produción, calidade, seguridade alimentaria, prevención de riscos laborais e protección ambiental, de acordo coa lexislación.

En que ámbitos se traballa?
As persoas con este perfil profesional exercen a súa actividade en empresas pequenas, medianas ou grandes da industria alimentaria integradas nun equipo de traballo onde realizan tarefas de xestión da produción, organización e control, nas áreas funcionais de loxística, investigación e desenvolvemento, calidade, seguridade alimentaria, prevención de riscos laborais e protección ambiental. Actúan como mandos intermedios baixo a supervisión de persoal responsable técnico de nivel superior, aínda que en pequenas empresas dispoñen dun maior grao de autonomía, e poden asumir labores de xestión e dirección de empresa.

Que ocupacións se desempeñan?
Xefe/a de liña, de planta de fabricación, de sección ou de almacén; xefe de quenda; supervisor/ora de equipamentos, procesos e produtos; encargado/a de produción; encargado/a de elaboración de novos produtos e desenvolvemento de procesos; técnico/a en análise de alimentos; técnico/a en análise sensorial; técnico/a en laboratorio de control de calidade; inspector/ora ou auditor/ora de calidade; encargado/a da xestión da seguridade alimentaria; encargado/a de aprovisionamentos; encargado/a da liña de envasamento e embalaxe; encargado/a de control ambiental e seguridade laboral; técnico/a comercial.

Cales son os módulos?

Curso	Código	Módulo profesional	Horas	Períodos semanais
1º	MP0464	Análise de alimentos	160	6
1º	MP0463	Biotecnoloxía alimentaria	107	4
1º	MP0472	Formación e orientación laboral	107	4
1º	MP0470	Innovación alimentaria	79	3
1º	MP0191	Mantemento electromecánico en industrias de proceso	133	5
1º	MP0468	Nutrición e seguridade alimentaria	107	4
1º	MP0466	Organización da produción alimentaria	107	4
1º	MP0465	Tratamentos de preparación e conservación dos alimentos	160	6
2º	MP0084	Comercialización e loxística na industria alimentaria	123	7
2º	MP0467	Control microbiolóxico e sensorial dos alimentos	70	4
2º	MP0473	Empresa e iniciativa emprendedora	53	3
2º	MP0474	Formación en centros de traballo	384
2º	MP0469	Procesos integrados na industria alimentaria	87	5
2º	MP0471	Proxecto en procesos e calidade na industria alimentaria	26
2º	MP0462	Tecnoloxía alimentaria	210	12
2º	MP0086	Xestión de calidade e ambiental na industria alimentaria	87	5

Nota. Os módulos en negra están asociados a algunha unidade de competencia.

Que título ou acreditación se obtén?
Título de Técnico superior en Procesos e calidade na industria alimentaria.

A que outros estudos se pode acceder?
Este título permite o acceso directo a calquera ciclo formativo de grao medio ou superior. Tamén é posible obter o título de bacharelato matriculándose e superando unicamente as materias xerais do bloque de materias troncais da modalidade de bacharelato elixida, e a materia de Lingua Galega e Literatura. Así mesmo, é posible acceder a calquera ensinanza universitaria de grao, de modo directo, sen necesidade de proba. Se o título universitario tivese limitación de prazas o acceso farase tendo en conta a nota media do ciclo formativo.

Oferta

Pode consultar os ficheiros pdf coa oferta para o curso 2022/2023 de ciclos formativos polo réxime ordinario —grao profesional básico, grao medio e grao superior—, a oferta modular polo réxime de persoas adultas nas modalidades presencial e a distancia, a oferta de prazas da formación profesional dual, a oferta de cursos de especialización e a oferta de programas formativos de formación profesional básica, na seguinte ligazón.

Curso 2022-2023. Oferta de SINA02 - Procesos e calidade na industria alimentaria en centros sostidos con fondos públicos, no réxime ordinario, no réxime de persoas adultas, tanto en modalidade presencial como a distacia, e en FP Dual.

Importante: se algún réxime e/ou modalidade non aparece a continuación deste parágrafo, significa que non hai oferta nese réxime e/ou modalidade de SINA02 - Procesos e calidade na industria alimentaria, en centros sostidos con fondos públicos, para o curso académico 2022-2023.

Réxime ordinario

Oferta educativa de formación profesional inicial en centros sostidos con fondos públicos polo réxime ordinario. Curso 2022-2023.

A Coruña
Concello	Código	Centro educativo	Teléfono
Coruña, A	15027897	CIFP Paseo das Pontes	881961030
Ribeira	15014556	CIFP Coroso	881866874

Lugo
Concello	Código	Centro educativo	Teléfono
Lugo	27006516	CIFP Politécnico de Lugo	982220328

Réxime de persoas adultas na modalidade presencial

Oferta parcial, por módulos, de ciclos de formación profesional inicial en centros públicos polo réxime de persoas adultas na modalidade presencial. Curso 2022-2023.

Modalidade de formación profesional dual

Oferta educativa de formación profesional inicial en centros sostidos con fondos públicos na modalidade de formación profesional dual. Curso 2022-2023.

A Coruña
Concello	Código	Centro educativo	Teléfono
Ribeira	15014556	CIFP Coroso	881866874

Lembre que a normativa sempre prevalece sobre calquera outra información. Esta páxina contén información de carácter xeral extraída da normativa, polo que calquera dúbida ou contradición se resolverá atendendo á normativa vixente (acceso a normativa da oferta de ciclos formativos).

Xunta de Galicia